Antipasti
Frittura alla romana: fiori di zucca, baccalà e suppli • Eggplant parmigiana • Friture à la romaine : fleurs de courgette, morue salée et supplì
€ 12
Parmigiana • Eggplant parmigiana • Parmigiana d’aubergines
€ 10
Verdure di stagione in pastella • Mixed vegetable fried • Beignets de légumes de saison
€ 9
Carciofo alla romana in doppia cottura con scaglie di grana, la sua fonduta e olio al prezzemolo (s.d.) • Roman-style artichokes, cooked twice, flakes and fondue grana cheese and parsley oil (s.t.a) • Artichaut à la romaine en double cuisson avec copeaux et fondue de Grana, huile au persil (selon disponibilité)
€ 12
Carpaccio di spigola e prugne rosse con olio all’aneto • Sea bass carpaccio with red plums and dill oil • Carpaccio de bar et prunes rouges à l’huile d’aneth
€ 18
Tartare al salmone, brunoise di sedano, barba di finocchio e zaziki delicata • Salmon tartare, brunoise of celery, fennel, and a light tzatziki sauce • Tartare de saumon, brunoise de céleri, fanes de fenouil et tzatziki doux
€ 16
Alici dorate con zucchine alla scapece e tartare di pomodoro San Marzano • Fried anchovies with aioli sauce • Anchois dorés avec courgettes « alla scapece » et tartare de tomates San Marzano
€ 12
Cotoletta di pomodoro cuore di bue, mousse di caprino e insalatina • Tomato cutlet, caprino cheese mousse and salad • Tomate cœur de bœuf panée, mousse de fromage de chèvre et petite salade
€ 10
Taglieri
Selezione di salumi • Cured selection of ham
€ 16
Selezione di formaggi • Cured selection of cheeses
€ 16
Tagliere del Gallo x 2
€ 28
Insalate
Gamberoni, lattuga, crostini di pane e scaglie di grana • King prawns, lettuce, croutons, and shavings of Grana cheese
€ 18
Burratina, tartare di pomodorini, salsa al basilico e vele di pane speziato • Burratina cheese, cherry tomato tartare, basil sauce, and spiced bread croutons
€ 13
Salmone marinato, insalata, zest di limone e stracciatella di Bufala • Marinated salmon, salad, lemon zest and stracciatella of Bufala
€ 16
Spinacino baby, pere, noci e salsa al gorgonzola • Marinated salmon, salad, lemon zest and stracciatella of Bufala
€ 12
Cestino con fantasie di pani • Basket with mix bread
€ 4
€ 16
Primi
Cacio e Pepe • Pasta with pecorino cheese and black pepper • Pâtes au fromage Pecorino Romano et poivre noir
€ 14
Carbonara • Pasta with eggs, bacon and black pepper • Pâtes aux œufs, guanciale et poivre noir
€ 14
Carbonara con tartufo • Pasta with eggs, bacon, black pepper and truffle • Pâtes aux œufs, guanciale et poivre noir et truffe
€ 14
Amatriciana • Pasta with bacon and tomato sauce • Pâtes au guanciale, sauce tomate et pecorino
€ 14
Gricia (• Pasta with crispy bacon and black pepper • Pâtes au guanciale croustillant, pecorino et poivre noir
€ 14
Ravioli di ricotta e spinaci in salsa di datterino (pasta fatta in casa) • Homemade ricotta and spinach ravioli in a datterino sauce (homemade pasta) • Ravioles à la ricotta et épinards, sauce aux tomates datterino (pâtes maison)
€ 16
Fettuccine alla nerano: zucchine, fonduta di provolone del monaco e basilico • Fettuccine with zucchini, provolone cheese fondue and basil • Fettuccine alla Nerano : courgettes, fondue de Provolone del Monaco et basilic
€ 16
Paccheri alla puttanesca di baccalà con pinoli e uvetta • Paccheri with salt cod sauce, pine nuts and dried grapes • Paccheri à la puttanesca de morue salée, pignons de pin et raisins secs
€ 18
Spaghetti alle vongole • Spaghetti with clams • Spaghetti aux palourdes
€ 18
Pinse
Olio, rosmarino e sale • Pizza with oil, rosemary and salt • Pizza à l’huile d’olive, romarin et sel
€ 6
Margherita: pomodoro e mozzarella • Pizza with tomatoe sauce and mozzarella • Margherita : sauce tomate et mozzarella
€ 12
Burrata cremosa e capocollo stagionato • Creamy burrata and aged capocollo • Creamy burrata and aged capocollo
€ 18
Carpaccio di spigola, cipolla caramellata e capperi • Sea bass carpaccio with caramelized onions and capers • Carpaccio de bar, oignons caramélisés et câpres
€ 20
Alici pregiate, fiori di zucca e Bufala • Premium anchovies, zucchini flowers, and Bufala • Anchois d’exception, fleurs de courgette et mozzarella de bufflonne
€ 16
Orto mediterraneo su base di crema di carciofo • Mediterranean vegetable medley with artichoke cream • Anchois d’exception, fleurs de courgette et mozzarella de bufflonne
€ 15
Salmone e avocado e zest di limone • Salmon, avocado, and lemon zest • Saumon, avocat et zestes de citron
€ 18
Pomodorini confit, mozzarella di bufala e basilico fresco • Confit cherry tomatoes, buffalo mozzarella, and fresh basil • Tomates cerises confites, mozzarella de bufflonne et basilic frais
€ 16
Secondi
Entrecote di manzo, misticanza romana, patate arrosto e mayo tartara • Beef entrecôte, roman mixed salad, roasted potatoes and tartare mayo • Entrecôte de bœuf, mesclun romain, pommes de terre rôties et mayonnaise tartare
€ 28
Filetto di manzo in crosta morbida su riduzione al vino rosso • Beef tenderloin in a soft crust with a red wine reduction • Filet de bœuf en croûte moelleuse sur réduction au vin rouge
€ 28
Tartare di manzo con tuorlo d’uovo croccante e lamelle di tartufo • Beef tartare with crispy egg yolk and truffle shavings • Tartare de bœuf avec jaune d’œuf croustillant et lamelles de truffe
€ 30
Abbacchio alla scottadito aromatizzato al rosmarino • Rosemary-flavored lamb chops • Abbacchio alla scottadito (côtelettes d’agneau grillées) parfumé au romarin
€ 20
Bocconcini di pollo al panko con salsa di yogurt greco alla menta e insalatina riccia • Chicken panko with Greek yogurt and mint sauce and salad • Bouchées de poulet au panko, sauce au yaourt grec à la menthe et salade frisée
€ 16
Saltimbocca alla romana • Slices of veal with sage and ham • Escalopes de veau à la sauge et jambon crudo
€ 18
Filetto di merluzzo nordico, crema di pomodoro, scarola croccante e cipolla di Tropea in carpione • Nordic cod fillet, tomato cream, crispy escarole and marinated Tropea onions • Filet de cabillaud nordique, crème de tomate, scarole croustillante et oignon de Tropea mariné (carpione)
€ 24
Branzino porchettato su carciofi saltati • Pan-seared sea bass on a bed of artichoke • Loup de mer (bar) façon porchetta sur ratatouille de légumes
€ 22
Catalana di polpo scottato su giardiniera di verdure • Catalana roasted octopus on a mix vegetable • Poulpe saisi « alla catalana » sur giardiniera de légumes (légumes croquants marinés)
€ 22
Contorni
Verdure di stagione ripassata • Seasonal vegetables
€ 7
Patate al forno • Roasted potatoes • Pommes de terre au four
€ 7
Carciofi alla Romana • Artichokes Giudia-style • Artichauts à la romaine (selon disponibilité)
€ 7
Carciofi alla giudia • Artichokes Giudia-style • Artichauts « alla giudia » (frits, selon disponibilité)
€ 7
Mix insalata • Mix salad • Salade mixte
€ 7